Yn ôl pob tebyg, Yn yr oes meiji, mae Japan yn dechrau'r dull o grilio cig o Korea.Gan gyfuno cig eidion o ffynonellau lleol, fe wnaethon nhw gofleidio'r dechneg goginio a'i gwneud yn flas arbennig i Japan.
Tân siarcol wedi'i grilio yw barbeciw Japaneaidd, sy'n caniatáu i flas myglyd y siarcol dreiddio i'r grefi.
Anaml y caiff y cig ei biclo.Yn ogystal â barbeciwio cig a llysiau dros siarcol, mae bwytai barbeciw Japaneaidd hefyd yn gweini pysgod wedi'u lapio mewn ffoil tun, fel penfras arian wedi'i grilio, sy'n fythgofiadwy.Mae'r penfras arian wedi'i sleisio yn cael ei fenynu a'i bobi mewn ffoil tun i gadw'r lleithder yn y cig, gan ei wneud yn dendr ac yn gyfoethog â blas umami.
Rhaid rhoi cynnig ar gril Japaneaidd yw'r asennau byr cig eidion.Mae tafod yr ych hefyd yn hoff rhost.
Dylai tafod ych rhost fod yn dyner ond yn dal yn gnoi.
Cyfrinach tafod OX yw'r sleisio a'r gwres.ei dorri'n rhy denau neu'n rhy drwchus, rhostio'n rhy hir neu'n rhy gynnar, nid ydych chi'n cael y blas gorau.
Mae barbeciw Japaneaidd yn cael ei weini â reis, blas ysgafn.
Barbeciw Corea mewn gwir synnwyr ar gyfer cig wedi'i ffrio, gyda llawer o offer ar gyfer slab-carreg, plât haearn, pot, plât porslen.Ni fydd y cig bron byth yn dod i gysylltiad â fflam agored, sy'n gofyn i gig gadw llawer iawn o ddŵr cyn dargludo gwres yn ei du allan.Felly mae'r cig yn cael ei gadw a'i flasu.
Barbeciw Corea gyda letys, sleisys garlleg, cylchoedd chili, ac ati, hallt a sbeislyd, wedi'u lapio mewn letys, olewog ond nid seimllyd.
Efallai y gwelwch chi'r olygfa lle mae grŵp o bobl yn eistedd o amgylch gril stôf ac yn coginio'r cig, llysiau a bwyd môr trwy gyfrwng ffilmiau neu gyfresi teledu.mae'n ffordd berffaith o fondio wrth gael eich llenwad o'r cig gorau yn y byd!
Amser postio: Rhagfyr-09-2021